ゴーヤ料理 ☆

引き続き

『８月ダイジェスト』 です。

８月９日に「うなぎ」をいただいた話をしました。

ブログはコチラ
http://sakura.yoka-yoka.jp/d2007-08-09.html


その時にNさんからいただいた

『もうひとつのもの』　を

遅ればせながら　書きたいと思います。

それは、


　　ゴ　ー　ヤ


夏の健康維持には欠かせない（言いすぎ？！）食材です。

さっそく、
うなぎと一緒に　『　事務所　自炊　』　してみました。





ゴーヤを、レンジでチンして
イソフラボンたっぷりの豆腐と一緒にしてみました。

（　「酸味のあるドレッシングが合う」 と伺ったので、
　　　　　トマトドレッシングをかけてます。）

いただいたゴーヤは、なんと　自家製！！！

野性味溢れる苦味が、なんとも美味しい

私的にはOKなのですが

『もっと食べやすく出来ないか』 という話になりました。


そこで、お料理が得意な　スタッフSの出番！！

ゴーヤを塩もみして
「 はかたんポン酢 」　を和えると

苦味控えめ、さっぱり　即席漬け　の出来上がり





しんなりして、でも、しゃきしゃき歯ごたえは残っていて
とっても食べやすく、美味しい
ゴハンが進みました。

Nさん、ありがとうございました。



ということで
今日もしあわせ♪
感謝です♪♪



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